陽kitchen

先日、妹が遊びに来たときに空港からも近いので久しぶりに『Ｍａｓａｌａ』へ♪
なんせ妹が大のカレー好き

ホーレンソウのカレー♪チキンで。


ナマステセット♪カレーはポーク(甘口)＆フィッシュ(中辛)。


ここのナンが絶品！
ナン好きの私、いままで食べてきたナンの中ではココの店のがナンバー１

３歳のタックンだって、甘口だったら食べれます。

結構スパイスがきいてるんだけど、「おいしい！」ってポークカレーは１人で全部食べました





こんなんで自分でカレー作ろうかな～．．．
でも今までナンを自分で作って「コレは美味しい！」ってなったことないしなぁ．．．

誰かナンの美味しいレシピ知ってたら教えてください！

友達の息子さんの誕生会に招待していただいたので、
朝からせっせと２種類も作りました♪

編みパンはパネトーネ種で雑穀ミックス入り。


オニオンブレッドは基本生地は米粉１０％生地で。
モチモチふわふわ♪


ケーキはリクエストでウルトラマンティガ！

キャラメルチョコチップのシフォンケーキです♪

私の中で、高知ナンバー１のピザのお店
『Ｍａｎｍａ　Ｉｔａｌｉａ』へ久しぶりに行ってきました♪

サラダピザ♪

さすが石釜焼き！
生地とチーズとトマトの素晴らしいハーモニーです！

本日のパスタ、渡り蟹のパスタ♪

アラビアータ系で唐辛子も２種類入ってました。
カニのダシが効いててＧＯＯＤです！

お気に入りのバジリコのパスタ♪

こちらはペペロンチーノ系のバジルパスタ。
ニンニクがかなり効いてて、この店で毎回注文してます。

デザートは沖縄産マンゴーのシャーベット♪

なめらかで濃厚フルーティー。

タックンはサービスでいただいたアイスに夢中♪


かなり満腹満足

しっかし、ここ数年いろんなピザの生地を作って焼いてはきたけれど、
やっぱりこの店の味には足元にも及ばないとつくづく感じさせられました。

あたりまえか。

まずは石釜からかな？ｗｗｗ






欲しいけど．．．

タックンが最近お気に入りの和菓子用・北海道産あずき大納言。
米粉入りの生地で作った食パンに一次発酵前に巻き込み。

ふーんわり♪ウマウマ♪♪
大納言が優しい甘さなのでちょうどよく、何もつけないでパクパク
厚切りトーストで食べても美味でした。





今回使った型はコレと同型。
１．５斤くらいの大きさで焼くとクラストが厚くなって中がふんわりできるので大好きです

我が家での秋の味覚定番は．．．『栗ゴハン』

高知では月曜日以外はどこかで市があり、
農家直送の新鮮な野菜や果物が売ってます。

久しぶりにお気に入りの木曜市で栗を購入♪
しかも通常の物より２倍の大きさの大粒栗を買ってみました。

ホクホクでウマウマ

あとは、野菜をたくさん買ったので夕飯の定番ゴマ和え(翌日のお弁当に入れれるからね)♪

今回はニンジンと小松菜～
コレ、タックンが好きなんです。

もう１品はピーマンの肉詰め♪
甘めの和風だれで。

ピーマンの苦手なタックン．．．
「明日の幼稚のお弁当には入れないでよ！」と言われましたが．．．

入れました(←鬼母)

結果．．．




食べてきました

担任の先生に「タックン、ピーマン嫌いだけど食べれるから、見ててよ。パクっ。」って
食べたと聞きました♪

素晴らしいお弁当効果

タックンと夜お風呂屋さんに行く約束をしてたので少し早めに軽めの夕飯。
パスタ２種。
たらこパスタ＆カルボナーラ♪


こないだパスタ教室で習ったズッキーニボート♪

ズッキーニを切って、塩コショウして、レンジでチン！
ピザソース塗って、トマトとズッキーニの中身をくり抜いた物を混ぜて乗せる。
仕上げにパン粉と粉チーズを合わせ、オリーブオイルを混ぜてトッピング。
トースターで７分。
簡単だけどオシャレに見えてＧＯＯＤ！

お皿はバリで買って来たお気に入りのジェンガラのロールプレート♪
ちょっといつもと違う気分でできるのでジェンガラＬＯＶＥ

久々に定食風。

ちなみにキャベツの上の黄色いパプリカは奇跡的に庭で採れました。

ルクで揚げ物をするとキレイに揚がるので、好き


巻き巻きチーズかつ♪

豚モモうす切りに塩・コショウ。
細く切ったプロセスチーズを巻き巻き。
衣を付けてカラっと。今回は黒ゴマ入りの衣。

かぼちゃのゴマ和え♪

何でもゴマ和えがマイブーム。
っていうか、すりゴマを何にでもかけるのが美味し～いんです！
普通にかぼちゃの煮物作って、すりゴマをぱらぱら多めに。

お気に入りのキャセロール♪
ルクルーゼ木ベラはアンケートに答えたら当たった

ナムルセットを購入したので早速ビビンバ！


付いてたコチジャンがかなりゴマがきいてて、ゴマ好きの私としてはうれしい美味しさでした♪
手抜き料理の日でしたが、ルクのおかげでオシャレにおいしく
おこげもウマウマにできてヨカッタよかった。

息子タックンのリクエストでお昼はパスタに

おじゃこパスタ
　　スモモジュース

パスタの味付けは和風ペペロンチーノ。
オリーブオイルにニンニクとタカのツメを入れて香り出し。
おじゃことキャベツを炒め、ゆでたパスタを投入。
粉末こんぶダシ(こぶ茶でも可)と塩コショウと醤油で味を調え、できあがり～♪

スモモジュースはスモモのシロップ付けを炭酸で割っただけ。美味。

夜が涼しくなってきて、しっかり和食が食べたくなりました。

メニュー
玄米・５分付米ハーフ＆ハーフ
ゴーヤバーグ
ごまたっぷりキンピラ
厚揚げ


道の駅で３本１００円だったので旦那が苦手なのにもかかわらずゴーヤ購入。
真ん中をスプーンでくり抜いて、片栗粉を付けて、ハンバーグだねをＩＮ。
少し甘めの和風あん(砂糖２、しょうゆ２、酒１、みりん１)で味付け～。